菜品：古老(lao)肉

主料：帶皮五花肉(rou)350克(ke)(ke)，排骨250克(ke)(ke)，豬肘肉(rou)200克(ke)(ke)，白(bai)蘿(luo)卜400克(ke)(ke)

輔料：生姜(jiang)3g，八角(jiao)2g，東歸2g，桂皮2g，芹(qin)菜3g，枸杞2g，蒜苗3g，幼豆3g，蒜瓣2g，洋(yang)蔥2g

調料(liao)：白糖8g，鹽巴3g，料(liao)酒(jiu)5g，蛤晶4g，食用油10g

做法步驟：

將(jiang)五花(hua)肉(rou)和(he)豬肘肉(rou)切塊，排骨切成條

鍋(guo)中水燒開(kai)將五花肉、豬肘(zhou)肉、排骨入鍋(guo)焯(zhuo)水后撈出備(bei)用(yong)，熱鍋(guo)里放(fang)入油，先加入五花肉煸炒(chao)

白(bai)蘿卜切塊后，下鍋焯水(shui)，撈出備(bei)用，熱鍋里加入油等原(yuan)料后翻(fan)炒均(jun)勻，小火慢燉30分(fen)鐘

將枸杞，幼豆(dou)，芹菜(cai)，蒜苗放入(ru)鍋(guo)中